Medidas y equivalencias

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Cuando no tienes aun tu propia balanza para pesar cantidades exactas de ingredientes de tus recetas, se hace cuesta arriba atinar que queden perfectas. Aqui te dejo una guia de equivalencias para acercarte a las medidas a cucharada limpia!

Mi querida chef española favorita me ha regalado una ayuda fantástica que van a adorar:

Tabla de equivalencias


Como a muchos de vosotr@s le ha pasado que, buscando recetas te encuentras con algunas en las que los ingredientes salen en gramos y nadie sabe a cuantas tazas equivale eso!!!

Es muy cierto que no todas las tazas, cucharas, etc son iguales y poner la receta en gramos es mas exacto que en tazascucharadas, pero conozco a poca gente que considere que pasarse 10 gr de la receta original sea un problema. Aquí la primera tabla de equivalencias:

1 Taza de harina 150 gr.
1 Taza de azúcar granulada 240 gr.
1 Taza de azúcar en polvo 230 gr.
1 Taza de mantequilla 230 gr.
1 Taza de maicena 120 gr.
1 Taza de sémola 130 gr.
1 Taza de coco rallado 80 gr.
1 Taza de chocolate en polvo 110 gr.
1 Taza de crema (de leche) 230 gr.
1 Taza de aceite 220 gr.
1 Taza de galletas molidas 100 gr.
1 Taza de nueces (molidas) 80 gr.
1 Taza de nueces (en trozos) 100 gr.
1 Taza de almendras (en trozos) 155 gr.
1 Taza de avellanas (en trozos) 150 gr.
1 Huevo pequeño 50 gr.
1 Huevo mediano 60 gr.
1 Huevo grande 65 gr. (o más)
1 Cucharada (sopera) de azúcar 30 a 35 gr.
1 Cucharada (sopera) de harina 15 a 20 gr.
1 Cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
1 Cucharada (sopera) de café molido 15 a 18 gr.
1 Cucharada (sopera) de mantequilla 25 a 30 gr.
1 Cucharada (sopera) de miel 25 a 30 gr.
1 Cucharada (sopera) de sémola 15 a 20 gr.
1 Cucharada (sopera) de levadura 10 gr.
1 Cucharada (sopera) de mermelada 20 gr.
1 Cucharada (sopera) de crema (nata) líquida 20 gr.
1 Cucharadita de sal 5gr.
1 Cucharadita de polvo de hornear 3 gr.
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Muchas gracias! Vuelve pronto!

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